Морская пищевая соль
Соль, которую дали солнце и море: от мелкой для солонки до хрустящих кристаллов 4–6 мм для стейков и запекания.
Морская пищевая соль: как выбрать
Чем отличаются наши морские соли
Мелкая и средняя — универсальная морская соль естественного выпаривания. Эгейская — с турецкого побережья Эгейского моря, крупная 2–4 мм. Premium 4–6 мм — очень крупные кристаллы для подачи и соляного панциря.
Морская или каменная?
Морскую получают выпариванием морской воды, каменную добывают в шахтах или на соляных озёрах. Морская обычно мягче на вкус.
Для чего какая
В солонку и выпечку — мелкая. В суп и для засолки рыбы — средняя. В мельницу и маринады — Эгейская. На стейк и в соляной панцирь — Premium.