
Чёрная гималайская соль (кала намак) мелкого помола, 2 кг
Чёрная гималайская соль (кала намак) — особая соль с серным ароматом, который напоминает варёное яйцо. Выраженный вкус и запах варёного желтка. Цвет порошка — розово-серый.
| Бренд | Zlaty Dar |
| Вид | Гималайская чёрная |
| Помол | Мелкий помол, 0,2–0,5 мм |
| Вес | 2 кг |
| Происхождение | Пакистан / Индия — традиционная соль южноазиатской кухни |
| Состав | соль пищевая, без добавок |
| Упаковка | дой-пак с zip-замком |
| Срок годности | 24 месяца с даты упаковки |
| Хранение | после вскрытия — в сухой ёмкости без доступа воздуха, при влажности не более 75% |
| Фасовщик | ИП Астафьев С. К., г. Звенигород |
Как использовать
Щепотка в тофу-скрэмбл или нутовый омлет даёт вкус настоящих яиц.
Основа приправы чат-масала: фрукты, закуски, ласси, раита.
Посыпьте готовое блюдо — неожиданный яркий акцент.
О продукте
Описание
Чёрная гималайская соль (кала намак) — особая соль с серным ароматом, который напоминает варёное яйцо. Её любят вегетарианцы и веганы, а в Индии без неё не обходятся закуски и чат-масала. Мелкий помол быстро растворяется — удобен для соусов, салатов и готовых блюд. Пачки 300 г хватает надолго: соль используют щепотками.
Как получают
Гималайскую соль по традиционной технологии нагревают вместе с травами и древесным углём. Получается соль с характерным серным ароматом.
Вкус
Выраженный вкус и запах варёного желтка. Цвет порошка — розово-серый.
Происхождение
Пакистан / Индия — традиционная соль южноазиатской кухни.
Частые вопросы
Почему соль «чёрная», а порошок розовый?
Чёрные или тёмно-фиолетовые крупные кристаллы при помоле дают розово-серый порошок. Это нормально.
Сильный запах — это нормально?
Да, серный аромат — главная особенность кала намак. При нагреве он становится мягче.
Можно ли солить ей всё подряд?
Можно, но вкус яркий. Обычно её используют как акцентную соль, а не вместо обычной.


