Льняное масло – ценный источник жирных кислот омега-3 и омега-6. Благодаря своему антиоксидантному эффекту он может защитить от развития рака, он также поддерживает пищеварение и обмен веществ и снижает уровень плохого холестерина в крови. Он также используется для ухода за кожей, волосами и ногтями.
Льняное масло – что это?
Лен обыкновенный ( Linum usitatissimum ) – растение семейства Linaceae . Он родом из регионов Ближнего Востока и в настоящее время не растет в диком виде, это всего лишь культурное растение. Лен достигает высоты 70 см и имеет характерные цветки с голубыми лепестками. Растение дает коробочки с 10-12 семенами. Они известны как льняное белье . Эти маленькие серо-коричневые зернышки становятся темно-коричневыми при замачивании в воде и выделяют слизь.
Что содержит льняное масло?
Льняное масло получают методом холодного отжима из семян льна. Имеет желтый цвет и характерный слегка ореховый вкус и аромат. Он отличается высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6. Из-за преимущества омега-3 жирных кислот над омега-6 рекомендуется как дополнение к диете.
Льняное масло часто называют маслом воловника . Это название произошло от имени доктора Йоханны Бадвиг, которая выдвинула тезис о том, что дефицит жирных кислот омега-3 в рационе питания приводит к развитию болезней цивилизации. Она разработала собственную диету, которая облегчает симптомы и способствует профилактике многих заболеваний, включая рак. Основным компонентом диеты является льняное масло – ценный источник жирных кислот омега-3.
Льняное масло содержит:
- линоленовая кислота – 58%
- олеиновая кислота – 18%
- линолевая кислота – 15%
- пальмитиновая кислота – 6%
- стеариновая кислота – 3%.
Помимо жирных кислот, он содержит такие ингредиенты, как β-ситостерин, кампестерин, стигмастерин, бразикастерин, α-токоферол и γ-токоферол .
Льняное масло – как применять?
Льняное масло разлагается под воздействием света и высокой температуры, поэтому перед тем, как открыть его, храним в темном стеклянном флаконе в затемненном помещении или лучше в холодильнике. После открытия его необходимо хранить в холодильнике. Льняное масло для жарки не используют. Можно есть в сыром виде как добавку к салатам, салатам, коктейлям или без добавок.
Льняное масло – свойства
- Регулирование уровня холестерина в крови – льняное масло увеличивает количество холестерина ЛПВП и снижает фракцию ЛПНП. Он защищает сосуды от образования атеросклеротической бляшки, защищает кровеносную систему от ишемической болезни сердца и инфаркта миокарда. Это снижает риск закупорки, расширяет артерии и усиливает сокращение сердца.
- Профилактика опухолевых заболеваний – исследования показывают, что благодаря своим антиоксидантным свойствам льняное масло может защитить от рака груди, яичников, толстой кишки и простаты.
- Уменьшение воспаления .
- Поддерживает метаболизм – льняное масло ускоряет обмен веществ, поддерживает пищеварение и выводит продукты жизнедеятельности из организма. Это также помогает поддерживать здоровую массу тела.
- Поддержка работы нервной системы – льняное масло влияет на процессы запоминания и обучения. Исследования показывают, что добавки с омега-3 кислотами положительно влияют на поведение и поддерживают самоконтроль у детей с СДВГ.
Льняное масло – применение в уходе
Льняное масло улучшает внешний вид кожи, волос и ногтей. Его можно использовать как внутрь для добавления жирных кислот и витамина Е, так и наружно. Его можно использовать для жирной кожи.
Кожный жир, выделяемый нашей кожей, состоит в основном из жирных кислот – линолевой и линоленовой, как и льняное масло. При слишком большом производстве кожного сала изменяется его состав, увеличивается содержание олеиновой кислоты, что вызывает угри и угри. Нанесение льняного масла на кожу лица восстанавливает баланс в составе кожного сала. Кроме того, благодаря высокому содержанию витамина Е кожа приобретает адекватную эластичность, а морщины уменьшаются. Льняное масло можно использовать непосредственно, нанося его на кожу, или как дополнение к косметическим средствам или маскам.
Льняное масло для волос
Льняное масло также рекомендуется для ухода за волосами и кожей головы. Омега-3 жирные кислоты являются одним из строительных блоков волос и волосяных фолликулов. Масло подходит для всех типов волос, как вьющихся, так и прямых. При нанесении на волосы улучшает их эластичность и герметизирует кутикулу волос. Создает на волосах нежную шерсть, защищающую от внешних факторов, в том числе от УФ-излучения. Кроме того, он полирует и восстанавливает волосы. Масло можно использовать перед мытьем волос в качестве маски или после мытья для защиты кончиков.
Льняное масло – противопоказания
Потребление льняного масла влияет на моторику кишечника и удаление каловых масс из кишечника. Особую осторожность следует применять людям, страдающим гиперчувствительностью кишечника, и людям с хронической диареей.
Льняное масло также влияет на гормональный фон, поэтому беременным женщинам перед его применением следует проконсультироваться с врачом.